箬葉飄香迎端午，巧手包粽傳溫情。5月29日上午，為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化，豐富員工精神文化生活，關(guān)心關(guān)愛下一代健康、歡樂成長(zhǎng)，藍(lán)海綠業(yè)工會(huì)、總裁辦攜藍(lán)海綠業(yè)綠色幫扶工作室開啟“粽情端午”巧手包粽子品粽子活動(dòng)，員工齊聚一堂，在歡聲笑語中感受傳統(tǒng)節(jié)日的獨(dú)特魅力。

寧波堿水粽，是寧波端午節(jié)的正確打開方式，藍(lán)海綠業(yè)特邀老手藝人謝阿姨來現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作寧波地道堿水粽?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，糯米、箬殼、彩繩等材料整齊擺放。堿水和箬殼是制作傳統(tǒng)堿水粽的“靈魂”所在。阿姨按比例給糯米拌上堿水，就像變戲法似的，原本白白的糯米，此時(shí)已變成一種漂亮的姜黃色，堿水能使糯米更多地吸收水分，達(dá)到良好的黏彈性。箬殼就是毛筍在成長(zhǎng)為竹的過程中層層脫落的竹皮，所以在寧波，人們也習(xí)慣把粽子喚為“箬殼粽”。

“箬殼要卷成漏斗狀，米不能放太滿，棉線要捆扎結(jié)實(shí)……”謝阿姨一邊講解，一邊以嫻熟的動(dòng)作先折出一個(gè)漏斗狀的底，舀入一勺糯米，摁實(shí)后再將半截箬殼一折、一捏、再一橫折，在手指翻轉(zhuǎn)間就捏出了一個(gè)棱角分明、飽滿結(jié)實(shí)的堿水粽子，順手拿起一根細(xì)箬殼縛頭，打結(jié)扎好。

大家新奇地拿起箬殼，躍躍欲試?！?/span>這個(gè)粽葉有點(diǎn)好看，還是‘豹紋’圖案呢”，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語不斷。大家圍坐成圈，在阿姨手把手的帶領(lǐng)下，開始?xì)g快地動(dòng)手包粽子。“我的怎么缺了一個(gè)角”“老師，快快教我捆扎一下”“看著不難，怎么一上手，根本不是這么回事哈”，不禁自嘲，“還真是一看就會(huì)，一學(xué)就廢”。大家三五成組，互相幫助，你爭(zhēng)我趕，手法從生疏到日漸熟練，三角形、四角形、長(zhǎng)條形粽子逐漸堆滿托盤。現(xiàn)場(chǎng)很多員工都是好 次包粽子，謝阿姨一邊教學(xué)一邊感慨：“現(xiàn)在年輕人會(huì)包粽子的少了，開展這樣的活動(dòng)能感受節(jié)日氛圍，也讓寧波的老手藝傳承下去?！?/span>

中午，全體員工在食堂一起品嘗寧波特色堿水粽，傳遞節(jié)日溫暖。如今各色粽子品類繁多，但在很多寧波人的心里，惦記的還是那只清清爽爽、棱角分明、有人間煙火的堿水粽，好常吃的方法就是蘸著白糖吃。大家在白糖“揾”粽子中，感受傳統(tǒng)文化獨(dú)特魅力。

這個(gè)端午，在箬殼與糯米的香氣里，回味老寧波的端午味道，我們一起：裹住甜蜜，系住安康！